にら

にら

主な産地

主な品種

  • パワフルグリーンベルト
  • ワンダーグリーンベルト
  • グリーンロード

選び方

  • 緑が濃く、葉肉に厚みがあるもの
  • 葉の幅が広く、新鮮で色つやがよく、ピンと伸びてるもの

保存方法

  • ラップに包んで野菜室に立てて保存

主な栄養素

  • 硫化アリル
  • ビタミンK
  • カロテン

独立行政法人農畜産業振興機構『野菜ブック~食育のために~
農経新聞社『野菜と果物の品目ガイド(改訂第9版)』より一部抜粋