ちんげん菜

ちんげん菜

主な産地

主な品種

  • 艶帝

選び方

  • 葉が緑色で濃く、ツヤがあって、幅の広いもの。
  • 株が肉厚で丸みのあるもの。

保存方法

  • 湿った新聞紙に包み、ビニール袋に入れて冷蔵庫の野菜室で立てた状態で保存。

主な栄養素

  • ビタミンC
  • カロテン
  • ビタミンE

独立行政法人農畜産業振興機構『野菜ブック~食育のために~
農経新聞社『野菜と果物の品目ガイド(改訂第9版)』より一部抜粋