大葉

大葉

主な産地

選び方

  • 葉の緑色が濃くて、香りのよいもの

保存方法

  • 霧吹きなどで軽く水気を与えて、ラップに包み冷蔵庫の野菜室へ保存。

栄養素

  • カロテン
  • ビタミンB1
  • ビタミンB2

独立行政法人農畜産業振興機構『野菜ブック~食育のために~
農経新聞社『野菜と果物の品目ガイド(改訂第9版)』より一部抜粋