みず菜

みず菜

主な産地

主な品種

  • MGX-303

選び方

  • 葉先までまっすぐでピンとしているもの。
  • 葉が鮮やかな緑色のもの。

保存方法

  • 風に当てるとしなびが起こるので注意する。
  • 霧吹きなどで湿らせた新聞紙に包んでビニール袋に入れ、立てて冷蔵庫へ保存。

主な栄養素

  • カロテン
  • ビタミンC
  • 食物繊維

独立行政法人農畜産業振興機構『野菜ブック~食育のために~
農経新聞社『野菜と果物の品目ガイド(改訂第9版)』より一部抜粋