野菜がたくさんで栄養たっぷり、からだもほっと温まる。

キャベツとブロックベーコンのごろっとスープ

材料(4人分)

キャベツ 1/2個
ブロックベーコン 300g
じゃがいも 2個
にんじん 1/2本
玉ねぎ 1個
ブイヨンキューブ 2個
1000cc
ローリエ 1枚
小さじ1
こしょう 少々

作り方

  1. キャベツは芯を取らずに、4等分の串切りにする。玉ねぎは8等分の串切りにし、じゃがいもは皮を向いて2等分に、にんじんとブロックベーコンは4等分する。
  2. 鍋にキャベツ以外の材料を入れて火にかけ、沸騰したらアクを取り、20分ほど弱火で煮る。
  3. キャベツを加えてしんなりとしたら、塩、こしょうで味を調える。

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