ブロッコリーの歯ごたえがアクセントのクリーミーなキッシュ

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材料

好みのパイ生地 ※冷凍パイ生地
でも良い
2個
生クリーム 100cc
粉チーズ 30g
塩・コショウ 少々
Aキッシュの具
ブロッコリーの茎 1株分
じゃがいも 2個
ベーコン 200g
エリンギ 1本
塩・コショウ 少々

作り方

  1. Aの具材を全て1cm角に切り、油で良く炒めて塩・コショウで味付けし、冷ましておく。
  2. パイ生地を伸ばし、キッシュ皿や耐熱皿に敷いて底にフォークで穴をあけ、冷蔵庫で冷やしておく。
  3. 卵と生クリームを良くまぜ、粉チーズ・塩コショウも加える。
  4. ①と③を合わせて②に注ぎ、180度に温めたオーブンで35~40分焼く

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