レタスを生のまま、上からニンニク香る洋風の味噌汁をかけていただく、フレッシュレタスの食感が気持ちいいお味噌汁

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材料 4人分

レタス 1玉
パプリカ 1/4個
ベーコン 2枚
だし汁 600ml
味噌 大さじ2~3
オリーブ油 大さじ2
ニンニク 1片
ブラックペッパー 少々

作り方

  1. フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたニンニクを入れ、弱火で熱する
  2. ニンニクが色づいたら一度取り出し、ベーコンとパプリカを軽く炒めてだし汁を加える
  3. だし汁が温まったら味噌を加えて調味し、お椀に1/4に切ったレタスを入れて静かに②を注ぐ
  4. ニンニクとブラックペッパーを上からかけ、完成

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