刻みパクチーをたっぷり加えて香ばしく焼き上げます。 おすすめレシピ

パクチーたっぷり!エスニック風お焼き

刻みパクチーをたっぷり加えて香ばしく焼き上げます。

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材料 2人分

パクチー 1株
むきえび 80g
お好み焼き粉 大さじ4
1個
大さじ1
サラダ油 大さじ1
市販のスウィート
チリソース、ライム
適量

作り方

  1. パクチーは刻む。※根も食べられます。※仕上げの添え用に少し取り分けておいてください。
  2. ボウルにお好み焼き粉、卵、水を加えてよく混ぜ合わせ、①のパクチー、むきえびを加えてよく混ぜ合わせる。
  3. フライパンにサラダ油を熱し、②を一口大にスプーンですくい入れて丸く両面こんがり焼きあげる。
  4. 器に盛り、スウィートチリソース、ライムを添える。
  • ※スウィートチリソースが甘すぎるという方、ポン酢やしょうゆを加えて調整してください。
  • ※ごまだれなどでもおいしくいただけます。
  • ※つけだれとしてライム果汁と塩だけでもOK。

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