フライパンひとつで揚げずに作ることができるお手軽おやつ。 おすすめレシピ

揚げない大学芋

フライパンひとつで揚げずに作ることができるお手軽おやつ。

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材料 2〜3人分

さつまいも 1本(約300g)
サラダ油 大さじ1
砂糖 50g
黒ゴマ 適量

作り方

  1. さつまいもは洗って皮付きのまま乱切りにして5分ほど水にさらす。
  2. フライパンに水気をきった①を重ならないように並べ、砂糖をまぶしてからサラダ油を回しかける。
  3. 蓋をして弱めの中火にかけて10分ほど蒸し焼きする。(途中で一度混ぜる)
  4. さつまいもに火が通れば、蓋をあけ少し火を強める。
  5. 砂糖があめ色になり、さつまいもに絡んだら火を止めて、黒ゴマをかけて盛り付ける。

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